‘Befőzés, aszalás’ kategória tartalma

Gyümölcsbefőtt cukor és tartósítószer nélkül…

parad100Az elmúlt hetekben a délutánok, esték jelentős részét befőzéssel töltöttem. Most, hogy már a polcokon sorakoznak a körte, szilva, alma, som, paradicsom  befőttek és lekvárok, az ecet nélkül eltett uborkával teli üvegek, végre van időm leírni a recepteket és a natúr eltevéssel kapcsolatos tapasztalatokat.

Ezeket az eltevési módszereket Krisna-völgyben tanultam, ahol különösen nagy hangsúlyt fektetnek arra, hogy a bio-módszerekkel megtermelt élelmiszerekből készült ételek is egészségesek, táplálóak legyenek. Tovább a cikkre »

Őszeleji kultúraváltás a veteményesben. Avagy: mit kezdjünk a zöld paradicsommal?

paradicsomBeszélgetés Pártha dásszal, Krisna-völgy környezetgazdálkodási vezetőjével. Csodálatos zöld paradicsom eltevési recepttel! Tovább a cikkre »

Natúr meggybefőtt készítése – válaszok olvasónk kérdéseire

meggyNéhány napja levelet kaptunk vállalkozó kedvű olvasónktól, aki a Beszélgetések az önellátásról című könyvben szereplő receptgyűjtemény alapján meggybefőttet készített. Ugyanezek a kérdések másutt is felmerülhetnek, ezért honlapunkon közreadjuk a Krisna-völgyi szakember válaszait is.

Tovább a cikkre »

Eper befőzése házilag

0Ezekben a hetekben érik az egyik legízesebb, nektári finomságú gyümölcsünk, az eper. A veteményes elkülönített részében, sőt akár egy cserépben is sikerrel megtermelhető, hiszen helyigénye nem nagy. Hogyha kora ősszel telepítjük a vásárolt palántákat, vagy az anyatövekről leválasztott erős sarjakat, akkor már következő tavasszal szüretelhetünk az ízletes termésből. Most azonban nem az epertermesztés fortélyait ismeretem, hanem az eltevés háromféle módját mutatom be. Tovább a cikkre »

Eltevés tartósítószer nélkül

elteves_1Bodzaszörp, zöldbab, meggybefőtt. Egyszerű és egészséges befőzési ötletek Krisna-völgyből

Tovább a cikkre »

1%
Az Öko-völgy Alapítvány adószáma:
18786435-1-14
Keresés
Webshop
Ökovölgy hírlevél
E-mail cím:*
Név:*
E-mail cím újra:*
Kisfilmek
“Az étel nem a boltból származik.” Film Sivaráma Swamival Rovarpusztító rozsdafarkúak biokertünkben – kisfilm
Fotógaléria
Loading...
image hazafele_a_foldekrol-jpg image cserepkalyha_epites-jpg image szenaforgatas-jpg image fozes_foldtuzhelyen-jpg image oszi_tajkep-jpg image gyumolcsfak_tavasszal-jpg image meheszet-jpg image krisna-volgyi_gyerekek-jpg image ov_fenntarthat_konf_31_20081008-jpg image ov_fenntarthat_konf_8_20081008_kisebb-jpg image ov_fenntarthat_konf_19_20081008_kisebb-jpg image ov_fenntarthat_konf_32_20081008-jpg

Kiadványaink
Szakdolgozóink
Az Öko-völgy Alapítvány konzultációs segítségéveleddig 48 hallgató védte meg szakdolgozatát.
Védjegy használati jog
Idézet
"Amíg vágóhidak lesznek, addig háborúk is lesznek."
Lev Tolsztoj