Eláll a szőlő hónapokig

p1190133_kTornácos parasztházunknak van egy fűtetlen része, kis ablakán alig szűrődik be fény. Mire lehet használni egy ilyen helyiséget? Limlomok raktározása mellett például arra, hogy még mielőtt a tőkén fonnyadni kezdene a szőlő, leszedjük, és egy kifeszített madzagra aggatjuk a fürtöket. Tovább »

Fóliasátor és süllyesztett üvegház építése

tel_ala_vetes_kValamikor az ősz elején elvetettük a spenótot fóliasátrunkba. Hurrá, egész télen lesz friss spenótunk! (Tudtad-e? Ha vegyszermentes, nem trágyázott módon termesztették, akkor nyersen, salátaként is fogyasztható a spenót).
Jó hír, hogy még mindig nem késő tél alá vetni, illetve szintén nem késő fóliás megoldásokat építeni kertünkbe, köszönhetően az enyhe novemberi időjárásnak. Tovább »

Már fejjük, még szopizik…

fejes_szopas_k2016. Somogyvámos, Krisna-völgy.
Egy elválasztás alatt álló borjú még szopizik, de már elkezdtük a fejést is. Kisfilmünkhöz katt ide.

A természet ajándékai – a mosónövények: vadgesztenye, mosódió és társaik

Aesculus_100x100A mosónövények közül sokaknak valószínűleg a mosódió jut elsőként eszébe. Jó tudni, hogy hazánkban is élnek olyan növények, melyek magas szaponin tartalmuk miatt kiválóan alkalmasak mosási célokra.  Közülük a vadgesztenye az, amely méltán válhat vetélytársává a zöld háztartásokban nagy népszerűségnek örvendő mosódiónak.

Tovább »

Ingyenes kiadványaink

ingyeneskiadv_kAz Öko-völgy Alapítvány ingyenes kiadványai
letölthetők az alábbi linkekről. (Katt a cikk címére!)
.
.
.
.
.

Tovább »

Padlizsánkrém

1_100x100A nyár végi-őszi padlizsán dömping jó lehetőség arra, hogy feltöltsük a kamránkat ízletes szendvicskrémmel. Megfelelő módon eltéve a következő szezonig eláll. A padlizsánkrém nagyszerű étel egyszerűen kenyérre, pirítósra kenve, de felhasználhatjuk főtt vagy sült ételekbe, szószokba is. Könnyű megszeretni jellegzetes, füstös aromáját. Tovább »

Ajvár – hagyma és fokhagyma nélkül

ajvar_100x100A mediterrán túrák emlékezetes gasztronómiai élménye volt a paprikakrém, aminek utánozhatatlan ízét évtizedek elteltével sem tudtam elfelejteni.

Tovább »

Készítsünk aszalványokat házilag! 4. rész: Szilva

aszalt szilva1Folytatjuk aszalásról szóló cikksorozatunkat. Ezúttal az aszalványok eltartásának módjáról, valamint az „aszalványok királyának”, az aszalt szilvának a készítéséről lesz szó.

 

Tovább »

Készítsünk aszalványokat házilag! 3. rész: Az aszalás története. Eljárások és eszközök

Napkoll_100x100Az aszalás-szárítás hosszú történelmi múltra tekint vissza, más-más korokban, a technika különböző fejlettségi szintjein eltérő módszereket alkalmaztak. Melyiket válassza a többféle lehetőség közül az, aki ma aszalásra adja a fejét? Mik az előnyei és hátrányai az egyes eljárásoknak? Tovább »

Készítsünk aszalványokat házilag! 2. rész: Miért és hogyan aszaljunk?

aszalt alma 100x100Az aszalás az egyik legrégebbi, méltatlanul háttérbe szorult tartósítási eljárás. Ma már többféle módja is van annak, hogy akár télen is fogyaszthassunk gyümölcsöt, zöldséget. (Például fagyasztással, hűtéssel, konzerv formájában és különböző kémiai tartósítószerek révén konzerválhatóak az ehető növényi részek.)

Tovább »

1% - köszönjük!
2016-ban 490.447 Ft támogatás segítette munkánkat.
Keresés
Webshop
Ökovölgy hírlevél
E-mail cím:*
Név:*
E-mail cím újra:*
Kisfilmek
Filmelőzetes Az utolsó szög a vidék koporsójában
Fotógaléria
Loading...
image gate_zoldklub_krisnavolgyben_2009-jpg image corvinusklub_2010marc22_k-jpg image ov_fenntarthat_konf_2_20081008_kisebb-jpg image ov_fenntarthat_konf_12_20081008-jpg image ov_fenntarthat_konf_19_20081008_kisebb-jpg image ov_fenntarthat_konf_31_20081008-jpg image ov_fenntarthat_konf_8_20081008_kisebb-jpg image ov_fenntarthat_konf_32_20081008-jpg image fnyn_2010apr17_k-jpg image fnyn_2010apr17_3_k-jpg image magfejto_2010apr16_k-jpg image dscn6436-jpg

Kiadványaink
Szakdolgozóink
Az Öko-völgy Alapítvány konzultációs segítségével eddig 48 hallgató védte meg szakdolgozatát.
Idézet
"Az Ember, ősi szerződését a Természettel megszegőn, bünétől iszonyodva néz szét megrontott erdőn és mezőn."
Jékely Zoltán