Padlizsánkrém

1_100x100A nyár végi-őszi padlizsán dömping jó lehetőség arra, hogy feltöltsük a kamránkat ízletes szendvicskrémmel. Megfelelő módon eltéve a következő szezonig eláll. A padlizsánkrém nagyszerű étel egyszerűen kenyérre, pirítósra kenve, de felhasználhatjuk főtt vagy sült ételekbe, szószokba is. Könnyű megszeretni jellegzetes, füstös aromáját. Tovább »

Ajvár – hagyma és fokhagyma nélkül

ajvar_100x100A mediterrán túrák emlékezetes gasztronómiai élménye volt a paprikakrém, aminek utánozhatatlan ízét évtizedek elteltével sem tudtam elfelejteni.

Tovább »

Készítsünk aszalványokat házilag! 4. rész: Szilva

aszalt szilva1Folytatjuk aszalásról szóló cikksorozatunkat. Ezúttal az aszalványok eltartásának módjáról, valamint az „aszalványok királyának”, az aszalt szilvának a készítéséről lesz szó.

 

Tovább »

Készítsünk aszalványokat házilag! 3. rész: Az aszalás története. Eljárások és eszközök

Napkoll_100x100Az aszalás-szárítás hosszú történelmi múltra tekint vissza, más-más korokban, a technika különböző fejlettségi szintjein eltérő módszereket alkalmaztak. Melyiket válassza a többféle lehetőség közül az, aki ma aszalásra adja a fejét? Mik az előnyei és hátrányai az egyes eljárásoknak? Tovább »

Készítsünk aszalványokat házilag! 2. rész: Miért és hogyan aszaljunk?

aszalt alma 100x100Az aszalás az egyik legrégebbi, méltatlanul háttérbe szorult tartósítási eljárás. Ma már többféle módja is van annak, hogy akár télen is fogyaszthassunk gyümölcsöt, zöldséget. (Például fagyasztással, hűtéssel, konzerv formájában és különböző kémiai tartósítószerek révén konzerválhatóak az ehető növényi részek.)

Tovább »

Készítsünk aszalványokat házilag!

alma100x100Szeptember elején már igencsak időszerű téma az aszalás. Érnek a finomabbnál finomabb gyümölcsök, zöldségeskertünk roskadozik a terményektől, és felmerül a kérdés, vajon milyen módon tartósítsuk a fölösleget, tároljuk el a vitaminszegény téli időszakra? Milyen formában legjobb ezt megtenni környezet- és egészségtudatos, fenntartható módon? A válasz adja magát: Aszaljunk!

Tovább »

A világ egy Krisna-völgyi boci szemével nézve

bhumi „Az aratófesztiválra bennünket, bocikat nem szoktak kivinni, mert állítólag túúúúlságosan szertelenek vagyunk. Te Szent Tehén! Csak mert szeretünk futkározni, az már szertelen?”

Kövesd Bhúmit a Facebook-on! https://www.facebook.com/csodaboci/

Kezdd ma! Poszteren, amit tehetsz

okovolgy_mittehetunk_poszter_leadCuki ábrákkal illusztráltuk, mit tehet az egyén a környezet védelméért.
Iskoláknak, erdei iskoláknak, de akár óvodáknak, teleházaknak (“IKSZT”), kulturális központoknak is ajánljuk, felnőttoktatásban is jól használható.

A poszter nagy felbontású digitális változatának (.pdf, 2,39 MB, nyomtatható akár A2 méretben is.) ára: 300 Ft. Tovább »

Öko-porta a Krisna-völgyi Búcsúban

Bucsu_2016Hamarosan elérkezik a Krisna-völgyi Búcsú hétvégéje: július 22-23-24.

Sok száz látványosság mellett idén is megnyílik az Öko-porta, ahol többek között konzultálni lehet az önellátás módszereiről, a biotermesztésről, illetve megvásárolhatóak házi készítésű kozmetikumok, Krisna-völgyi termékek is. Lesz emellett látványfőzés- és kóstolási lehetőség, ökrös gépbemutató, gyerekprogramok, és számos más látnivaló, érdekesség. Várjuk kedves vendégeinket! Tovább »

Levendula szörp készítése – hamisítatlan nyári recept egy olvasónktól

LavandulaGyakran megesik, hogy olvasóink a honlap-szerkesztésben is segítenek, és elküldik kérdéseiket, ötleteiket, kedvenc receptjeiket. Így történt a levendula szörp receptjével is. Figyelmes olvasónk észrevette, hogy ez a nagyszerű nyári hűsítő még nem szerepel a honlapon. Bár lassan már elvirágzik a bodza, mégsem maradunk friss, saját készítésű szörp nélkül…
Tovább »

1% - köszönjük!
2015-ben 249.000 Ft támogatás segítette munkánkat.
Keresés
Webshop
Ökovölgy hírlevél
E-mail cím:*
Név:*
E-mail cím újra:*
Kisfilmek
Filmelőzetes Az utolsó szög a vidék koporsójában
Fotógaléria
Loading...
image img_7820-jpg image img_8245-jpg image img_7960-jpg image img_7862-jpg image ov_fenntarthat_konf_31_20081008-jpg image ov_fenntarthat_konf_8_20081008_kisebb-jpg image ov_fenntarthat_konf_12_20081008-jpg image ov_fenntarthat_konf_32_20081008-jpg image ov_fenntarthat_konf_2_20081008_kisebb-jpg image ov_fenntarthat_konf_19_20081008_kisebb-jpg image meheszet-jpg image szenaforgatas-jpg

Kiadványaink
Szakdolgozóink
Az Öko-völgy Alapítvány konzultációs segítségével eddig 48 hallgató védte meg szakdolgozatát.
Idézet
"Hogyha gabonát termelsz, és azután megeteted az állatokkal, majd pedig megeszed az állatokat, az eredeti gabona energiájának 90%-át elveszíted."
Dr. David Archer (a geofizikai tudományok professzora, Chicagoi Egyetem)