Mondd meg, mit eszel, s megmondom, ki vagy

„Vegetáriánus receptek? Biztos megint csak unalmas saláták!” – sokaknak talán ez jut eszébe a húsmentes étkezésről. A közhiedelem szerint a növényi alapú étrend szegényes, vagy unalmas, amit csak napjainkban próbálnak meg szójareceptekkel kiegészíteni. A vegetáriánus szó azonban teljesen másra utal… A cikk végén egy csodás recept is olvasható.

Tovább
Tudományos vegetarianizmus

„Jól tervezett vegán vagy más vegetáriánus típusú táplálkozás megfelelő bármely életszakaszban: terhesség alatt éppúgy, mint szoptatás idején vagy csecsemőkorban, gyermekkorban, serdülőkorban.” – állítja egy tudományos folyóiratban megjelent cikk (Canadian Journal of Dietetic Practice and Research, 2003. Vol 64. No 2).

Tovább
A vegetáriánusokról orvosi szemmel

Tudományos válaszok a hús nélküli táplálkozással kapcsolatos fenntartásokra. Dr. Farkas Veronika és Dr. Eszes Gabriella adják közre rövid orvosi véleményüket a húsmentes táplálkozás egészségügyi vonatkozásairól.  Letölthető pdf formátumban (336 KB) Forrás: Védikus Tudományok Kutatóközpontja

Tovább
Húsmentességgel a metabolikus szindróma ellen

Érdekes összefüggéseket tárt fel egy kutatómunka a lakto-vegetariánusok életmód szokásai és egy immár népbetegségnek számító anyagcserezavar, a ‘metabolikus X szindróma’ között. Rév Erzsébet diplomamunkája nagyító alá veszi, hogy a hús és tojásmentes táplálkozási formának és a hozzá kapcsolódó életmód szokásoknak az alapelvei mennyiben feleltethetőek meg a modern nyugati orvoslás metabolikus szindróma által „előhívott” prevenciós ajánlásainak.

Tovább
Időjáráscsinálók: húsfogyasztás és éghajlatváltozás

Habár a kutatások eredményei alapján egyértelmű, mégsem kap megfelelő publicitást az éghajlatváltozás és a húsfogyasztás összefüggése. A hústermelés ma a globális felmelegedés egyik legfőbb okozója. Az állattartó telepek évente több millió tonna szén-dioxidot és metánt termelnek. Ez a két legfőbb üvegházhatást kiváltó gáz (együttesen több mint 90%-át teszik ki például az USA üvegházhatású gáz kibocsátásának).

Tovább
A húsevés súlyosan károsítja környezetünket!

A Poznani csúcstalálkozó szakemberei szerint környezetünk védelme érdekében változtatnunk kellene a húsfogyasztási szokásainkon, mert az állattenyésztés során több üvegházhatású gáz keletkezik, mint a közlekedés során. A hírt a New York Times is közreadta. Forrás: NOL

Tovább
Zöldség és gyümölcs: az egészségesebb, hosszabb életért!

Egy remek kezdeményezés, minisztériumi támogatással! Az agrárgazdasági és népegészségügyi célt megvalósító „Naponta 3×3” program céljai egyaránt kedveznek a lakosságnak, a zöldség-gyümölcs termelőknek, a kereskedelemnek és a feldolgozóiparnak, valamint az egészségügynek. A program célja egy olyan irányú változás elindítása, aminek nincsenek vesztesei … hacsak a gyógyszergyártók nem 🙂 A program honlapcíme: http://www.3×3.hu

Tovább
Radikális étrendváltásra van szükség!

„Sokszor kérdezik tőlem, hogy mit tehet az egyén a klímaváltozás elleni küzdelemben a bolygó érdekében. Úgy vélem, hogy amihez a legkisebb erőfeszítés szükséges, az az, hogy csökkentsük a húsfogyasztásunkat. Életvitelünk átalakítása az, amit mindannyiunknak hatalmában áll megtenni.” A Nobel Béke-díjas ENSZ klímaszakértő „Globális figyelmeztetés” címmel tartott beszéde a hústermelés és az éghajlatváltozás összefüggését boncolgatta. A […]

Tovább
Élelmiszerválság: a vegetarianizmus megoldást jelentene

A FAO szerint harminchét országot fenyeget súlyos élelmiszerválság. Múltbeli tapasztalatok alapján is tudjuk, hogy az ilyen problémák gyakran háborúval végződnek. A Védikus Tudományok Kutatóközpontjának sajtóközleménye szerint az emberiségnek növényi alapanyagokon és tejtermékeken kellene élnie.

Tovább