Véleményünk szerint a vegán [és vegetáriánus] termékeknek elterjedtnek, népszerűnek és könnyen felismerhetőnek kell lenniük. Ha egyetértesz velünk, kérjük, rövid kérdőívünk kitöltésével segíts nekünk ennek megvalósításában! Kattints ide és töltsd ki a kérdőívet!
Friss felmérések szerint jelenleg világszerte az emberi fogyasztásra szánt élelmiszerek 1/3-a, körülbelül évi 1.3 milliárd tonna kerül kidobásra, ebből Magyarországon pedig évente 1,8 millió tonna!!!
Az előző részben a vaj és a ghí készítését néztük meg, és most a tejföl és a joghurt kerül bemutatásra.
Egy igazán jó film, amit javasolunk mindenkinek, hogy nézzen meg: Vegaság orvosi szemmel.
Számos okból választják egyre többen a húsmentes étkezést, és változó, ki mennyire kitartó emellett a táplálkozási forma mellett. A döntés indoka és az elkötelezettség mértéke természetesen összefügg. Erről beszélget Krisna-völgy környezetgazdálkodási igazgatójával, Pőcze Vilmossal (Pártha dász) Kun András, a „Beszélgetések az önellátásról” című könyvsorozat szerkesztője.
Jobb lenne valami más megoldás… Az Öko-völgy szellemisége szerint a lakto-vegetáriánizmus, etikailag elfogadható állattartásból származó tejtermékekkel. A Greenpeace cikke is arra buzdít, hogy vissza kell szorítanunk a hús- és tejtermékfogyasztásunkat – az élővilág védelme érdekében.
„Az a mód, ahogyan a hús- és tejtermékeket előállítjuk és fogyasztjuk, radikális újragondolást igényel”- írják a kiadvány ismertetőjében. Egyetértünk! Noha mi magunk – a végkövetkeztetés szempontjából – a teljes húsevés-mentesség pártján vagyunk, mégis, minden más szempontból örömmel üdvözöljük a kiadvány megjelenését!
A sajtóban megjelent hírek nyomán kérdések érkeztek olvasónktól a tehenek metán-kibocsátásával kapcsolatban. Léteznek ugyanis olyan megfogalmazások, amelyek szerint a tehenek előkelő helyet foglalnak el az üvegházhatású gázok fő kibocsátóinak sorában. Mi az igazság, valóban így van?
Az intenzív hús- és tejipari termelés egyre pusztítóbb hatással van az emberi társadalomra és a környezetre – hívja fel a figyelmet a Föld Barátai Európa és a Heinrich Böll Alapítvány “Hús Atlasz” címmel megjelent közös kiadványa.
Egy svéd kutatócsoport tanulmánya szerint, ami a globális élelmiszerellátás és az édesvíz elérhetősége közti kapcsolatot vizsgálja, többé nem engedhetjük meg magunknak, hogy annyi húst együnk, mint most. A következő negyven évben le kellene szoknunk az állati eredetű ételekről, mert az állattartás vízigénye többszöröse a mezőgazdasági növénytermesztésnek és minden cseppre szükségünk lesz, hogy a növényekből megtermeljük […]