Az üvegházas, vagy fóliás téli zöldségtermesztésünk egyik jelentős tápanyagbombája tud lenni a bordás kel, vagy más néven pak choi.
A bordás kelben nagyon sok vas, foszfor, kalcium, magnézium, cink és K-vitamin is található. Ezeken kívül tele van friss rostanyaggal, ami télen ritkaság. Így nem csak a csontokat erősíti, de segíti az emésztést, erősíti az immunrendszert, csökkenti a magas vérnyomást.
Kiváló káliumforrás, amiből állítólag sosem eszünk eleget, de van benne szelén is, ami nagyon fontos a fertőzések elleni védelem során.
