Köztudott, hogy nehéz biztonsággal választani vegán vagy vegetáriánus ételt, alapanyagot
– A vegetáriánusok nem fogyasztanak húst, de sok esetben esznek tejtermékeket, tojást vagy más állati összetevőket tartalmazó ételeket.
– A vegánok teljes mértékben elkerülik az állati eredetű termékeket, beleértve a tejtermékeket, tojást, mézet is.
Mindkét étrend jól összeállítva rendkívül egészséges, de nem árt odafigyelni néhány fontos tényezőre:
- Olvasd el az összetevők listáját!
Még ha egy termékre rá is van írva, hogy „vegán” vagy „vegetáriánus”, mindig nézd meg az összetevőket. Sok élelmiszer tartalmazhat rejtett állati eredetű összetevőket, mint például:
- Zselatin – állati eredetű, gyakran édességekben, joghurtban található.
- Tejsavó, kazein – tejfehérjék, amelyek sok feldolgozott élelmiszerben jelen vannak.
- Állati eredetű E-számok – például E120 (kárminsav), ami rovarból származik.
- Ellenőrizd az allergéneket és keresztszennyeződést!
Ha étteremben vagy üzletben vásárolsz, fontos rákérdezni vagy utánanézni, hogy az adott étel nem készült-e olyan környezetben, ahol például hús vagy tejtermék is feldolgozásra kerül. Ez különösen fontos, ha etikai vagy egészségügyi okokból (pl. laktózintolerancia) kerülöd az állati eredetű összetevőket.
- Ne feledkezz meg a tápanyagokról!
A vegán vagy vegetáriánus étrend lehet nagyon tápláló, de bizonyos tápanyagok pótlására érdemes odafigyelni:
- B12-vitamin – kizárólag állati eredetű ételekben fordul elő, vegánoknak pótolni kell.
- Vas, cink, omega-3 zsírsavak – ezek növényi forrásból is beszerezhetők, de tudatos tervezést igényelnek.
- Fehérje – hüvelyesek, diófélék, szója, gabonák biztosítják.
- Válassz megbízható forrásból!
Akár bolti termékről, akár készételről van szó, érdemes ellenőrizni, hogy megbízható, tanúsított márkától származik-e. A „vegán” vagy „vegetáriánus” jelölés csak akkor számít hitelesnek, ha hivatalos logó (pl. V-Label, Veganport.eu tanúsító védjegy) is szerepel rajta.
- Étteremben rendelnél? Kérdezz bátran!
Ne félj megkérdezni a pincért, miből készült az étel. Egyre több helyen tudják, mit jelent a vegán vagy vegetáriánus étrend, és szívesen segítenek. Ha bizonytalan vagy, válassz olyan éttermeket, amelyek kifejezetten növényi alapú ételekre specializálódtak vagy az előzőekben említett valamelyik tanúsítvánnyal rendelkeznek.
Nem minden „zöld”, ami növényi – te se dőlj be! Segítünk, hogy mire figyelj!
Egy kis tudatossággal könnyedén elkerülhetők a buktatók – és az élmény nem csak egészséges, hanem finom is lehet!
Ennek érdekében végezzük az élelmiszerek és éttermek minőségbiztosítását, amely folyamat eredményeként egy hivatalos tanúsítvány útján igazoljuk, hogy az adott élelmiszerek vagy éttermi menük teljes mértékben megfelelnek a vegán szabályoknak.
A Vegán védjegy jelentős segítséget nyújt a vásárlás során, mivel egyértelmű tájékoztatást ad a termék összetevőiről és gyártási folyamatairól.
Garantálja, hogy a termék nem tartalmaz állati eredetű összetevőket, és nem végeztek vele állati tesztelést. Ezáltal a vásárlók gyorsan megtalálhatják a számukra megfelelő termékeket anélkül, hogy hosszasan kellene vizsgálódniuk az összetevők listáján vagy kutatniuk a gyártási folyamatok után.
[email protected] +36 30 845 6637 Vegán védjegy
