Eper eltevése házilag

eper… a régóta ígért befőzés-kisfilmünk. A bejegyzés végén, a kommentek között egy kedves olvasónk kiváló – és az epernél most időszerűbb 🙂 – birsalma-eltevési receptje olvasható.

 

Erről a témáról szól egy korábbi cikkünk. Ide kattintva olvasható

2 hozzászólás to “Eper eltevése házilag”

  • Kender Sára:

    Sziasztok!

    Szeretnék ajánlani egy éppen akutális receptet birsalma befőzéshez. 2 éve készítjük és nagyon szeretjük. Az eredeti recept így szól:

    Birsalmalekvár:

    Hozzávalók: 3 kg birsalma, 3 db citrom, 1,5 kg cukor.
    Elkészítése: megmossuk és feldaraboljuk a gyümölcsöt, hámozni nem kell. Fél liter vizzel leöntve puhára pároljuk, közben kavargatni kell, mert hamar odaég. Lehűtjük, majd botmixerrel pépesítjük. A cukrot 2 dl vízzel sziruppá főzzük, majd hozzáadjuk a gyümölcshöz, ahogy a citromok levét és a vékonyan lereszelt héjat is. Forrástól számítva 10 percig főzzük, hamar besűrűsödik. Forró üvegekbe szedjük, a tetejére pedig szalicilt szórunk, amit majd fogyasztáskor eltávolítunk.

    Az eredeti recepthez képest, mi nem szoktunk tartósítószert belerakni, így sem szokott megromlani. A citromhéj is kihagyható, mivel gyakran vegyszerezik. További fűszereket hozzáadva (ha valaki szeret kísérletezgetni és kedveli az indiai ízeket) pl. egy kis csípőssel is fel lehet turbózni, szerintem finom csatni is készíthető belőle.

    Kedves András!
    Nagyon jók a videók. Köszönjük.

    Sára

  • Tamás Judit:

    Sziasztok!

    Nagyon jó hogy tanitjétok az embereket a gyümölcsök eltételére, mert egy generáció kiesett ebböl.
    De cukrott mégsem kellene hozzátenni. Én mindent anélkül csináltam és nagyon finom volt, az eredeti gyümölcs iz érzödik.

Hagyj üzenetet

1%
Az Öko-völgy Alapítvány adószáma:
18786435-1-14

Tanfolyamaink
Ősszel induló tanfolyamaink listája innen elérhető

Keresés
Webshop
Ökovölgy hírlevél
E-mail cím:*
Név:*
E-mail cím újra:*
Kisfilmek
Önfenntartó ruházat – 2. rész Kertészeti innovációink

Kiadványaink
Szakdolgozóink
Az Öko-völgy Alapítvány konzultációs segítségével eddig 53 hallgató védte meg szakdolgozatát vagy doktori értekezését.
Védjegy használati jog
Idézet
"A globalizáció, a nemzetközi kereskedelem, a sugárhajtású repülőgépek és az internet következtében minden ország függ mások erőforrásaitól, és kölcsönösen hatással van egymásra, pontosan, mint a Húsvét-sziget klánjai. Az ő hazájuk éppúgy magában áll a Csendes-óceánban, mint a mi Földünk a világűrben..."
Jared Diamond