A citrom előtt és után: a zöld szőlő leve (verjus)

Mostanában (július közepe-végén) kell szedni hozzá a szőlőt, amikor elkezd érni, már nem jó. A vörös szőlőket a színváltás előtt, a fehéreket a világosodás előtt, amikor már van elegendő levük. Leszedjük a fürtöt és egyszer átmossuk. Szőlődarálóval le lehet darálni (kicsit összébb kell állítani a hengereket, hogy jól szétnyomja a szemeket), és szőlőpréssel ki is […]

Read more
Egy somogyi halastó és környékének természetvédelmi rekonstrukciója

Adott Csombárd mellett (Külső- és Belső-Somogy határvidékén) egy TSZ-időkből származó 4 hektáros mesterséges halastó, gátakkal körülvéve, némi nádas-gyékényes szegéllyel. Mielőtt a tó és környéke védelem alá került (2007 előtt), intenzív haltenyésztést folytattak itt, környékéről pedig a víz mielőbbi elvezetése volt a cél.

Read more
Csatlakozzon a Madárbarát kert programhoz!

A Madárbarát kert programban való részvételhez nincs szükség különösebb madártani ismeretre, jártasságra, a regisztrációt követően megküldött Madárbarát Kert Kalendárium minden szükséges információt tartalmaz.  Aki olyan szerencsés, hogy kerttel rendelkezik, feltétlenül érdemes részt vennie a programban, hiszen a madarakról való gondoskodás sokszorosan megtérül: a kertben fészkelő madarak rengeteg kártevőt elpusztítanak, énekükkel, kedves jelenlétük élettel telivé teszik […]

Read more
Tavaszi túra Krisna-völgyben: a GATE Zöld Klub rövid élménybeszámolója

Egyesületünk tagjai már jó ideje tervezték Krisna völgy újbóli meglátogatását (a 2009-es látogatás beszámolója ide kattintva olvasható), mert egyetemi zöld civil szervezetként (és nem utolsó sorban agrár-egyetemistaként) átfogóbb képet kívántunk kapni a fenntartható, közösségi ökogazdálkodás mibenlétéről. Az ökofalvak többünket erőteljesen vonzanak, illetve többünk érdeklődik a háztáji gazdálkodási, önellátás iránt. Idén tavasszal végre sor kerülhetett a […]

Read more