Az aszalás-szárítás hosszú történelmi múltra tekint vissza, más-más korokban, a technika különböző fejlettségi szintjein eltérő módszereket alkalmaztak. Melyiket válassza a többféle lehetőség közül az, aki ma aszalásra adja a fejét? Mik az előnyei és hátrányai az egyes eljárásoknak?
2 thoughts to “Készítsünk aszalványokat házilag! 3. rész: Az aszalás története. Eljárások és eszközök”
Az aszalást én is használom, így nem romlik a gyümölcs és ugye nem veszít vitamint (MP3). Használom a régi és új módszert is.
Fatüzeléses aszaló szerkezeti rajza fellelhető valahol az interneten? Ha valaki feltenné ide egy ilyen rajz linkjét, azt nagyon megköszönném!