A kerttől a konyháig

Évek óta vezetek lakto-vegetáriánus háztartást. Gyűjtöm is a recepteket, szakácskönyvből is könyvespolcnyi sorom van.
Mégis, miért értékelem olyan nagyra Hémangi Dévi Dászi nemrég megjelent, A kerttől a konyháig című szakácskönyvét? Hiszen annyi vegetáriánus szakácskönyv létezik, nem csak újabb csepp ez a tengerben?

Nem. Ez most új. És nem az elfogultság beszél belőlem amiatt, hogy a könyvben a szerző bemutatja az Öko-völgy Programot, felsorolja a húsmentes táplálkozás környezetvédelmi összefüggéseit, valamint saját bio kiskert létesítésére buzdít.

Szóval ez valami más. Amióta megkaptam, ismét úrrá lett rajtam a főzés okozta kellemes lelkesedés, izgatottan próbálom ki az új (és régi-új) recepteket.
Hogy miért? Egyszerű receptek. Nálunk is elérhető hozzávalók. Étvágygerjesztő, gyönyörű, inspiráló ételfotók. Sok olyan étel, ami korábbi, magyaros konyha-alapú korszakomat idézi (pl. lángos, székelykáposzta), de más népek klasszikus, nálunk is könnyen elkészíthető receptjei is visszaköszönnek. Nem csak hús-, hanem tojás és hagymamentesek is a benne található ételreceptek. Ráadásul évszakonként vannak csoportosítva, ami egyrészt megkönnyíti a választást, másrészt tudatformáló erejű, az ökotarianizmus felé mutat. A receptek összetétele éppen alkalmas arra, hogy valaki ezzel a könyvvel kezdje vega életmódját.

De azt hiszem, nálam sokkal ékesszólóbb egy olvasói levél, amit a szerző kapott nemrégiben. Alább olvasható. A könyvről pedig közvetlenül a szerző honlapjáról lehet bővebb felvilágosítást kapni (és megrendelni): http://vegavarazs.hu/szakacskonyvet-irtam

Date: January 13, 2010 5:06:40 PM GMT+01:00
To: [email protected]
Subject: A kerttol a konyháig

Kedves Hémangi!

Remélem, nem zavarlak a levelemmel!
Társaid karácsony elotti „körbejárásakor” tudtam szert tenni a könyvedre, egy
kis pénzbeli adomány fejében.
Nem tartozom a Krisna tudatú hívok körébe, de azt gondolom, ez ennél a
könyvnél talán nem is olyan lényeges.
Egyszeruen (szó szerint!) fantasztikus! Árad belole a szeretetadás, a fozés
szeretetéé, az egyszeruség ebben a túlkomplikált világban.
Nagyon szeretem olvasni, kedvet ad a fozéshez, jó érzéssel tölt el! Sajnos
manapság kezd kimenni a divatból az otthon fozés… 🙁
Mi nem vagyunk vegetáriánusok, sot a férjem nem is tudta elképzelni az
ételeket hús nélkül, én sokkal inkább.
Örömmel meséltem neki a könyvedrol, és állíthatom, hogy az abban olvasottak
olyan hatás alá kerítettek, amit talán sikerült átadnom a férjemnek is.
A lényeg, hogy elhatároztuk, ezentúl 7-bol legalább 3 napon nem eszünk húst.
Tudom, ez csepp a tengerben, de nekünk (neki) nagy lépés!
Azt gondolom, a nok talán hajlamosabbak inkább a zöldségevésre, de büszkén
jelentem, az elso vega vacsorám teljes sikert aratott a férjemnél is. 🙂

Anyukám is nagyon megkedvelte a könyvet, és szeretne O is vásárolni belole.
Én nagyon közel lakom a III. kerületi Hare Krisna Templom és Kulturális
Központhoz, és szeretném megkérdezni, hogy ott van-e esetleg bolt,
ahol meg tudnám vásárolni a könyvedet?

Elore is köszönöm a válaszod, illetve a könyvet! Örömöt, és egy új
szemléletet, új ízeket hozott az életünkbe! 🙂

Minden jót!
Üdvözlettel,
B Szilvia