Mi is az a növényi alapú műhús – és miért beszél róla mindenki? Ahogy egyre többen keresik az egészségesebb és fenntarthatóbb életmódot, egy újfajta élelmiszer-kategória kap egyre nagyobb figyelmet: a növényi alapú műhús. Bár neve elsőre félrevezető lehet, ez nem „hús” a klasszikus értelemben, hanem olyan élelmiszer, amely növényi fehérjékből készül, de ízre, állagra és […]
Az idei évben több új tanfolyami témával rukkolunk elő! Gyere el hozzánk és mi megtanítjuk neked a fenntartható élet fortélyait!
Tavaly elindult egy európai polgári kezdeményezés, amely a környezetünk megóvása érdekében az állatok levágásának ipari méretű betiltását tűzte ki célul.
Bizonyára sokan meglepődtek azon, hogy az Európai Bizottság döntése értelmében januártól immár négy olyan rovarfajt is fogyaszthatunk, amit emberi élelmiszernek, vagy élelmiszer-összetevőnek minősítettek.
Véleményünk szerint a vegán [és vegetáriánus] termékeknek elterjedtnek, népszerűnek és könnyen felismerhetőnek kell lenniük. Ha egyetértesz velünk, kérjük, rövid kérdőívünk kitöltésével segíts nekünk ennek megvalósításában! Kattints ide és töltsd ki a kérdőívet!
Friss felmérések szerint jelenleg világszerte az emberi fogyasztásra szánt élelmiszerek 1/3-a, körülbelül évi 1.3 milliárd tonna kerül kidobásra, ebből Magyarországon pedig évente 1,8 millió tonna!!!
Az előző részben a vaj és a ghí készítését néztük meg, és most a tejföl és a joghurt kerül bemutatásra.
Egy igazán jó film, amit javasolunk mindenkinek, hogy nézzen meg: Vegaság orvosi szemmel.
Számos okból választják egyre többen a húsmentes étkezést, és változó, ki mennyire kitartó emellett a táplálkozási forma mellett. A döntés indoka és az elkötelezettség mértéke természetesen összefügg. Erről beszélget Krisna-völgy környezetgazdálkodási igazgatójával, Pőcze Vilmossal (Pártha dász) Kun András, a „Beszélgetések az önellátásról” című könyvsorozat szerkesztője.
Jobb lenne valami más megoldás… Az Öko-völgy szellemisége szerint a lakto-vegetáriánizmus, etikailag elfogadható állattartásból származó tejtermékekkel. A Greenpeace cikke is arra buzdít, hogy vissza kell szorítanunk a hús- és tejtermékfogyasztásunkat – az élővilág védelme érdekében.